jxcaipu logo
菊花茄子
2.1萬 熱度 160 收藏
千秋僥

茄子是為數不多的紫色蔬菜之一,在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P,這是其他蔬菜所不能比的。這款菊花茄子兼有茄子的營養和肉糜的鮮香,好吃又好看。

時間:10-30分鐘
食材
茄子 200g
豬肉 200g
料酒 適量
適量
枸杞 幾顆
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    茄子洗淨,切短; 每個茄子段上切花刀。
  • 步驟 2/5
    將剛才切好的花刀開啟,成菊花狀。
  • 步驟 3/5
    豬肉洗淨,剁成肉糜。
  • 步驟 4/5
    肉糜中加上適量的鹽、料酒,團成肉丸子。
  • 步驟 5/5
    將肉丸子放到茄子菊花上,上面用枸杞點綴,上鍋蒸熟。
小貼士

肉糜不能太溼,太溼的話,不容易團成丸子。

釋出於 2023-05-03
相關菜譜
寫評論