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菊花茄子
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千秋僥
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茄子是為數不多的紫色蔬菜之一,在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P,這是其他蔬菜所不能比的。這款菊花茄子兼有茄子的營養和肉糜的鮮香,好吃又好看。
時間:10-30分鐘
食材
茄子
200g
豬肉
200g
料酒
適量
鹽
適量
枸杞
幾顆
烹飪步驟
步驟 1/5
茄子洗淨,切短; 每個茄子段上切花刀。
步驟 2/5
將剛才切好的花刀開啟,成菊花狀。
步驟 3/5
豬肉洗淨,剁成肉糜。
步驟 4/5
肉糜中加上適量的鹽、料酒,團成肉丸子。
步驟 5/5
將肉丸子放到茄子菊花上,上面用枸杞點綴,上鍋蒸熟。
小貼士
肉糜不能太溼,太溼的話,不容易團成丸子。
釋出於 2023-05-03
208
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