翡翠蟲草花鮮肉餃 - 翡翠蟲草花鮮肉餃的做法,翡翠蟲草花鮮肉餃怎麼做好吃,翡翠蟲草花鮮肉餃的家常做法 - 京細菜譜

翡翠蟲草花鮮肉餃

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其實一直對菠菜是不抗拒的，只是不知自己是為何就不太願意買它來吃，見很多人把它榨汁做到麵食裡，還真漂亮，貓很喜歡，既可巧妙地吃了菠菜，還給平凡的餃子增添了一抹亮麗的色彩。

時間:30分鐘-1小時

食材

麵粉 500g

菠菜 100g

豬肉 400g

蟲草花 150g

油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/12

豬肉剁成末，加入調味料，拌勻。
步驟 2/12

新鮮蟲草花切小段，與蔥花一起放入碗中。
步驟 3/12

全部攪拌均勻，製成肉餡。
步驟 4/12

菠菜洗淨，入開水中焯燙，過涼後切段，入攪拌機中打成蔬菜汁。
步驟 5/12

加入到麵粉中，和成綠色的麵糰。
步驟 6/12

把麵粉分成兩份，一份純白麵團，一份加了菠菜汁的麵糰。
步驟 7/12

取一塊白麵團搓成長條，取一塊菠菜汁麵糰擀成長面片，如圖擺放，用綠色的面片捲起白麵條。
步驟 8/12

搓圓，切成小劑子，按扁。
步驟 9/12

擀成餃子皮。
步驟 10/12

肉餡置於餃子皮上。
步驟 11/12

捏成餃子。
步驟 12/12

鍋中水開後，下餃子煮熟後撈出，即可享用。

小貼士

1.蟲草花可選用幹品或鮮品，如果是幹品需事先浸泡發透。

2.濃湯寶已有鹹味，其他調味料請謹慎加入。

釋出於 2020-10-30