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蟲草花炒肉絲
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戚天嘯傲龍飛

蟲草花性質平和，不寒不燥，大多數人來說都可放心食用， 今天就用這蟲草花來炒肉絲。蟲草花是菌類，與葷菜搭配在一起，味道非常鮮美。簡單一炒，那誘人的鮮香和熱氣撲面而來，沁入心肺。嘗一口，肉香鮮嫩入味，蟲草花的醇香味道久久繞於舌尖，淡淡的甘甜回味悠長，果然不負所望。 是不是也在流口水了，那就馬上行動起來吧。

時間:30分鐘-1小時
食材
裡脊肉絲 1小塊
蟲草花 1小把
黑木耳 1小把
生抽 1勺
澱粉 1勺
料酒 1勺
油鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好原材料；
  • 步驟 2/8
    肉絲放入適量的鹽、澱粉、料酒和生抽，拌均勻醃製一下；
  • 步驟 3/8
    熱鍋涼油， 放入醃製的肉絲進去翻炒；
  • 步驟 4/8
    翻炒至肉絲變色；
  • 步驟 5/8
    放入蟲草花進去翻炒；
  • 步驟 6/8
    翻炒幾下後放入黑木耳絲進去翻炒；
  • 步驟 7/8
    翻炒蟲草花微微發軟後加入適量的鹽調味, 盛入盤中。
  • 步驟 8/8
    端上桌了。
小貼士

1. 肉絲加入適量的鹽、澱粉、生抽等調味料醃製一下，用油煸炒至顏色變白； 2. 依次放入蟲草花、黑木耳進去翻炒， 九成熟時加入鹽等調味即可。

釋出於 2019-02-22
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