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蟲草花雞肉餃子
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蟲草花是營養豐富的真菌類，含有豐富的蛋白質和氨基酸等成分，除了能增強機體免疫功能，搭配食用還能潤肌美容。乾的蟲草花喜歡用於煲湯；鮮蟲草花涼拌很不錯，我用來包了餃子也很好吃哦。

時間:1-2小時
食材
餃子皮 250克
雞腿 3個
鮮蟲草花 160克
幹木耳 20克
蔥 3根
肉餡調味汁 1小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好材料
  • 步驟 2/9
    木耳泡發後洗淨
  • 步驟 3/9
    蟲草花切碎抓去水分，蔥切末
  • 步驟 4/9
    雞腿去皮去骨
  • 步驟 5/9
    雞腿肉切小塊放料理機中打碎
  • 步驟 6/9
    木耳也打碎加入雞肉中
  • 步驟 7/9
    加入蟲草花、蔥花，調入肉餡調味汁
  • 步驟 8/9
    攪拌均勻
  • 步驟 9/9
    餃子皮上放適量餡
小貼士

1.為了更加快速成熟，苦蕎香米和糯米需提前溫水浸泡1小時備用。

2.玫瑰煎餃的面劑大小和我們平時包餃子時下劑的大小即可，不要過大，否則不易成熟。

3.將面劑按扁，擀成圓形面片，五個為一組。餡料不宜過多。

4.煎制過程中火即可，火力不要過猛，以免糊鍋。

釋出於 2019-01-11
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