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燕麥刀切饅頭
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屯遜律賢鬧

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
小麥麵粉 250g
燕麥片 50g
綿白糖 10g
酵母粉 3g
溫水 170g
油 10g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    燕麥片用料理機磨成粉，
  • 步驟 2/9
    酵母粉用溫水融解，加入白糖拌勻，
  • 步驟 3/9
    加入小麥麵粉和燕麥粉，
  • 步驟 4/9
    用筷子攪拌成無干粉狀，
  • 步驟 5/9
    揉成光滑麵糰，加蓋保鮮膜醒15分鐘，
  • 步驟 6/9
    將醒後的麵糰，搓成長條，
  • 步驟 7/9
    用刀切成8份，
  • 步驟 8/9
    蒸鍋加水，小火加熱3分鐘，放上屜布，將饅頭坯放入，餳30分鐘，
  • 步驟 9/9
    餳發至原來2倍大時，大火燒開鍋，蒸12分鐘，關火燜3分鐘，出鍋即可。
小貼士

整形時麵糰無需再揉。

釋出於 2019-03-21
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