jxcaipu logo
全麥刀切饅頭
5.5萬 熱度 197 收藏
若桃壹
這道菜暫時還沒有介紹
時間:1-2小時
食材
全麥麵粉 800g
普通麵粉 300g
酵母粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    粉類加酵母拌均，放入適量的水和成麵糰放溫暖處發酵。
  • 步驟 2/8
    發酵好後排氣揉光滑。
  • 步驟 3/8
    分份，每份再按揉5分鐘，搓成長條分成小劑子。
  • 步驟 4/8
    取一個小劑子，左手託著，用右手食指和拇指從倆頭向中間捏緊，收口朝下襬放。
  • 步驟 5/8
    依次做完，醒15分鐘。
  • 步驟 6/8
    涼水入蒸鍋，大火上汽後蒸20分鐘。
  • 步驟 7/8
    關火後燜5分鐘再揭開鍋蓋出鍋。
  • 步驟 8/8
    成品圖。
釋出於 2020-07-31
274
相關菜譜
寫評論