全麥刀切饅頭
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雞蛋小超人菅
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時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
現將全麥麵粉與中筋麵粉混合均勻 -
步驟 2/7
少量的溫水溶解酵母粉，倒入麵粉，然後再加適量的水將麵糰和成表面光滑的麵糰。
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步驟 3/7
盆子上蓋上保鮮膜或籠布發酵到兩倍大，撥開面團呈均勻的蜂窩狀
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步驟 4/7
再次將麵糰揉成光滑麵糰
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步驟 5/7
切成兩塊分別滾成長條
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步驟 6/7
用刀切成大小適中的饅頭胚，整形
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步驟 7/7
蓋上溼紗布，醒15分鐘，蒸鍋水煮開後，放入饅頭胚，蒸25分鐘，關火，5分鐘後開蓋，取出即可
小貼士
饅頭想要蒸的好，發麵很重要。
釋出於 2020-01-21
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