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紅薯麻花饅頭
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ordinarily欣怡

作為北方人,對於麵食一直情有獨鍾,每每看到別人做的花樣饅頭,我是必須得學到手的。今年比較忙,所以沒怎麼做花樣的麵食,前幾天看到了別人做的麻花面包,我就想可不可以用這個方法來做個麻花饅頭呢,正好家裡有蒸熟的紅薯,就做了個麻花饅頭試了試,還真不錯呢!

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 250g
紅薯 2個
酵母粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    紅薯蒸熟備用
  • 步驟 2/9
    用紅薯和麵粉、酵母粉合成麵糰,放溫暖處發好麵糰
  • 步驟 3/9
    發好的麵糰用力充分揉勻,分成大小均勻的小劑子
  • 步驟 4/9
    取其中兩個分別搓成長條
  • 步驟 5/9
    一條搭在另一條上面
  • 步驟 6/9
    如圖交叉其中一條
  • 步驟 7/9
    然後按麻花辮的形狀編好
  • 步驟 8/9
    做好的饅頭放溫暖處餳好
  • 步驟 9/9
    餳好的饅頭上鍋蒸25—30分鐘左右,即可
小貼士

蒸好的饅頭必須在停火五分鐘以後再掀鍋蓋,不然饅頭回塌就不好看了!

釋出於 2020-01-20
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