椰蓉饅頭
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shrine飛翔
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上次蒸的椰蓉饅頭大家都愛吃，今天我再做一點，把椰蓉餡料的製作過程詳細的寫一遍，方便豆親製作對比……你也來試一試吧！
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/12
麵粉用酵母水和成絮狀 -
步驟 2/12
揉成光滑的麵糰 發酵
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步驟 3/12
發到2~3倍大
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步驟 4/12
放入適量的鹼面 中和一下產生的酸味 再次揉好
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步驟 5/12
雞蛋液中放入白糖
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步驟 6/12
放入椰蓉
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步驟 7/12
和好
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步驟 8/12
麵糰分成小劑
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步驟 9/12
包入餡料
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步驟 10/12
收口向下 整理一下
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步驟 11/12
放入蒸鍋中 靜置二十分鐘 上火燒開 中火蒸十五分鐘後虛蒸三分鐘
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步驟 12/12
好了
小貼士
做好的饅頭胚子放入鍋中 靜置二十分鐘後 饅頭更鬆軟
釋出於 2020-01-20
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