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牛奶紫薯饅頭
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紫薯是吃貨們的常用材料，收視率的保證，那深深淺淺的美妙紫色，能翻變出不同的美食，誰讓它在美麗漂亮、營養豐富之餘還具特殊保健功能呢！

時間:10-30分鐘
食材
高筋麵粉 200g
牛奶 120g
紫薯 100g
酵母 3g
橄欖油 1匙
糖 50g
鹽 小許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    把除紫薯外的材料入麵包機內
  • 步驟 2/11
    拌至麵糰光滑後分出約2/5的麵糰，餘下的麵糰加入紫薯泥，拌至均勻光滑
  • 步驟 3/11
    兩種顏色的麵糰
  • 步驟 4/11
    把白麵團搓成條狀圍著紫麵糰隨便的繞一下，放麵包機內，拌2分鐘左右，停機
  • 步驟 5/11
    任雙色麵糰發酵1.5倍大
  • 步驟 6/11
    把麵糰排氣
  • 步驟 7/11
    把麵糰擀成長方形大片
  • 步驟 8/11
    捲起面片
  • 步驟 9/11
    捲成管狀，把面坯切件
  • 步驟 10/11
    放在蒸籠內，靜置20分鐘
  • 步驟 11/11
    冷水入鍋，中火蒸12分鐘，關火後虛蒸2分鐘，出爐即可食用
小貼士

無

釋出於 2020-01-20
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