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南瓜蝴蝶卷
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冰雪七色花愛戀

這個蝴蝶卷其實也是饅頭，只是造型變了，我還在拍照時女兒就左手一隻右手一隻的啃了兩個，事實證明比南瓜饅頭的銷量好多了，呵呵。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 400g
南瓜泥 100g
牛奶 150g
鹽 適量
酵母 4g
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    原料圖
  • 步驟 2/12
    酵母用溫水化開，放入面料拌勻。
  • 步驟 3/12
    加入適量牛奶和南瓜泥揉成光滑的麵糰。
  • 步驟 4/12
    放溫暖處發酵至兩倍大。
  • 步驟 5/12
    再次揉勻排氣。
  • 步驟 6/12
    切成小劑子。
  • 步驟 7/12
    把小劑子搓成筷子大小的長條。
  • 步驟 8/12
    從兩端往中間捲起。
  • 步驟 9/12
    中間留出一段不要卷，用剪刀剪開做蝴蝶的觸角（剪開後再修飾得尖一些更形象）。
  • 步驟 10/12
    用筷子在捲起的兩旁稍用力往中間夾，這樣蝴蝶的漂亮翅膀就做成了。
  • 步驟 11/12
    依次做完，放溫暖處再發酵20分鐘，大火蒸15分鐘左右，關火後2-3分鐘開鍋取出。
  • 步驟 12/12
    成品
小貼士

我比較喜歡用牛奶和麵，也可以用水和哦。

釋出於 2020-08-04
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