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黑豆米糊全麥饅頭
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無光盲途那

好吃

時間:1-2小時
食材
五穀黑豆米糊 1碗
全麥麵粉 500g
酵母 4g
鹽 2g
糖 5g
水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    米糊加少量水調成糊倒入麵包桶，放少於鹽和糖
  • 步驟 2/8
    放入麵粉和酵母放入麵包機開始一個和麵程式揉成光滑麵糰取出放在容器中發酵
  • 步驟 3/8
    發酵至2倍大
  • 步驟 4/8
    排氣揉圓
  • 步驟 5/8
    搓成長條分成劑子
  • 步驟 6/8
    取一塊劑子搓揉幾下成饅頭
  • 步驟 7/8
    揉好以後放在蓋簾上靜置鬆弛15分鐘
  • 步驟 8/8
    放入蒸鍋，大火燒開轉中小火18分鐘，關火後再悶3-5分鐘揭蓋即可。
小貼士

豆漿可以根據自家喜好用。

釋出於 2020-01-21
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