Name: 全麥饅頭
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 5
Cuisine: 魯菜
Ingredients: 全麥粉 500g; 高筋麵粉 100g; 水 350g; 糖 60g; 油 3g; 酵母 4g

全麥饅頭

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李莫愁

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為了做歐包，買了一大袋全麥粉，無奈口感勁道的歐包不被家人喜歡，這一大袋子全麥粉，讓我不知如何處置才好。偶然在群裡看到有朋友說全麥饅頭好吃，於是興致勃勃地做了一大鍋，口感果然不錯哦。

時間:1-2小時

食材

全麥粉 500g

高筋麵粉 100g

水 350g

糖 60g

油 3g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

所有的食材放入麵包機，和麵20分鐘後，再設定一個發麵檔，將麵糰發酵好
步驟 2/6

大約一個半小時後，麵糰發酵至兩倍大約一個半小時後，麵糰發酵至兩倍大
步驟 3/6

將麵糰取出，排氣揉圓
步驟 4/6

將麵糰搓成長條
步驟 5/6

切成小劑子
步驟 6/6

將麵糰搓成長條將麵糰搓成長條

小貼士

麵粉的吸水量不同，所以方子裡面的水要酌情加入哦。

釋出於 2020-01-06

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