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全麥饅頭
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李莫愁

為了做歐包，買了一大袋全麥粉，無奈口感勁道的歐包不被家人喜歡，這一大袋子全麥粉，讓我不知如何處置才好。偶然在群裡看到有朋友說全麥饅頭好吃，於是興致勃勃地做了一大鍋，口感果然不錯哦。

時間:1-2小時
食材
全麥粉 500g
高筋麵粉 100g
水 350g
糖 60g
油 3g
酵母 4g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    所有的食材放入麵包機，和麵20分鐘後，再設定一個發麵檔，將麵糰發酵好
  • 步驟 2/6
    大約一個半小時後，麵糰發酵至兩倍大約一個半小時後，麵糰發酵至兩倍大
  • 步驟 3/6
    將麵糰取出，排氣揉圓
  • 步驟 4/6
    將麵糰搓成長條
  • 步驟 5/6
    切成小劑子
  • 步驟 6/6
    將麵糰搓成長條將麵糰搓成長條
小貼士

麵粉的吸水量不同，所以方子裡面的水要酌情加入哦。

釋出於 2020-01-06
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