刀切饅頭
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我們東北人其實把米麵吃的很均勻，好多人都以為我們東北是以面為主的，其實不是，至少我身邊的人基本都是米麵吃的很均勻，一天三頓飯會有一頓米，一頓面，早餐基本是粗糧細糧換著吃！扯遠了…今天的饅頭覺對是重要主食之一，我更喜歡稍微有點甜的饅頭，所以加了些糖
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
酵母用溫水化開 -
步驟 2/9
麵粉糖拌勻
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步驟 3/9
一邊攪拌一邊加入酵母水，最後揉成稍光滑的麵糰蓋好放溫暖處發酵至2倍大
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步驟 4/9
案板撒些麵粉，把發酵好的面揉一揉
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步驟 5/9
擀一擀，像疊被子一樣來回折著擀，擀七八次，最後擀成長方形大片
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步驟 6/9
捲成圓柱形，切好
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步驟 7/9
蒸鍋準備好50度左右溫水，把切好的饅頭放蒸鍋裡餳發30分鐘
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步驟 8/9
餳發好以後開火蒸15分鐘，關火燜三分鐘即可出鍋
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步驟 9/9
成品圖！
小貼士
無
釋出於 2020-10-12
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