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紅糖饅頭卷
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陽陽陽啊陽陽陽

紅糖又名赤砂糖、紫砂糖，是粗提煉的蔗糖。味甜，有甘蔗的特殊香味，可用於肉類菜餚上色。營養功效：紅糖雖雜質較多，但營養成分保留較好，除含蔗糖外，還含有少量的鐵、鈣、胡蘿蔔素等物質

時間:1-2小時
食材
中筋麵粉 250g
玉米油 適量
鹽 1g
紅糖 80g
即發乾酵母 3g
清水 120g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將紅糖加入清水煮化，待涼後將除玉米油外的原料混合揉成光滑麵糰。
  • 步驟 2/8
    放溫暖處發到兩倍大。
  • 步驟 3/8
    將麵糰排氣擀成長方形面片，表面抹上油。
  • 步驟 4/8
    然後從長邊捲起。
  • 步驟 5/8
    切成均等的段。
  • 步驟 6/8
    底部墊油紙，放入蒸籠蓋上蓋，發至兩倍大，冷水下鍋蒸至20分鐘。
  • 步驟 7/8
    蒸好的饅頭卷等3分鐘後再開蓋。
  • 步驟 8/8
    做為健康早餐很不錯哦！
小貼士

如果不喜歡分層，可以用水來代替油來刷面片，再捲起。

釋出於 2020-05-07
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