jxcaipu logo
薺菜雞蛋餛飩
6.5萬 熱度 754 收藏
oOFomalhautOo

小時候只有下雨的天的時候才可以吃到餛飩，所以感覺吃一頓就很幸福，現在沒吃一次餛飩，就回憶一次美好的時光。

時間:10-30分鐘
食材
薺菜 300g
雞蛋 100g
混沌皮 250g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    薺菜洗淨
  • 步驟 2/12
    切碎並用鹽醃製15分鐘
  • 步驟 3/12
    將雞蛋打碎
  • 步驟 4/12
    上鍋攤成蛋皮
  • 步驟 5/12
    倒入切成蛋末
  • 步驟 6/12
    將醃製的薺菜去水取出
  • 步驟 7/12
    將薺菜和蛋末混合攪勻，放入點雞精
  • 步驟 8/12
    取一張餛飩皮，放入點薺菜
  • 步驟 9/12
    將餛飩皮對摺
  • 步驟 10/12
    然後再對摺
  • 步驟 11/12
    接著將對摺後的底部的兩端捏緊就可以了
  • 步驟 12/12
    如此方法將所有的餛飩皮都包了
小貼士

如果兩端的皮不粘的話，可以沾點水就可以捏緊了。煮的時候可以放點鹽，等水燒開後放入，然後用筷子攪一下，這樣不容粘。

釋出於 2020-01-21
81
相關菜譜
寫評論