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紫菜雞蛋餛飩
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不敢表white

我們這裡吃餛飩，一般都是清水煮的，這次看到舞姐姐做的餛飩裡面放進了雞蛋塊，覺得好有營養呢，於是趕緊就包了餛飩試著做，還蠻受歡迎的呢，餛飩裡面有豬肉和菠菜，湯裡有雞蛋和紫菜，多了食材，營養更好哦！

時間:30分鐘-1小時
食材
餛飩皮 200g
油 適量
鹽 適量
雞蛋 1個
紫菜 適量
菠菜 適量
肉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    菠菜洗乾淨
  • 步驟 2/8
    用開水燙一下，過涼水
  • 步驟 3/8
    肉剁成沫。菠菜也剁成沫，混合起來，加入適量油，拌勻後再加入適量鹽
  • 步驟 4/8
    取一片餛飩皮，放入適量肉餡
  • 步驟 5/8
    包起來
  • 步驟 6/8
    全部包好的餛飩
  • 步驟 7/8
    燒開一鍋水，水開後放入紫菜，打入一個雞蛋，再次開鍋後放入適量蔥花，盛入碗裡
  • 步驟 8/8
    另起鍋，煮好餛飩後舀在紫菜雞蛋湯裡即可
小貼士

1、做肉餡的時候先放油再放鹽，這樣可以鎖住青菜裡面的水分不流失哦。

2、煮餛飩的時候，水開後再倒入一點涼水，反覆兩次，這樣煮出來的餛飩不會破皮哦。

釋出於 2020-02-20
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