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木耳雞蛋餛飩
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Xerm-

已經好久沒有吃餛飩了，今天買了餛飩皮，準備包素餛飩，餡料有雞蛋，木耳，香菇，油菜，品種多吧，放上蠔油很鮮嫩呢。

時間:30分鐘-1小時
食材
餛飩皮 500g
油菜 200g
香油 適量
鹽 適量
黑木耳 10g
香菇 10g
蠔油 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    油菜洗淨，雞蛋打散，香菇木耳泡發
  • 步驟 2/16
    餛飩皮買現成的
  • 步驟 3/16
    蔥末，薑末
  • 步驟 4/16
    雞蛋攤開
  • 步驟 5/16
    攪碎
  • 步驟 6/16
    雞蛋放入碗中，加入蔥薑末，加入木耳香菇，加入食鹽
  • 步驟 7/16
    加蠔油拌勻
  • 步驟 8/16
    加入香油
  • 步驟 9/16
    加入油菜末
  • 步驟 10/16
    取一個餛飩皮，放入適量餡料
  • 步驟 11/16
    捲起來
  • 步驟 12/16
    兩邊捏起來壓實
  • 步驟 13/16
    一個個餛飩成型
  • 步驟 14/16
    碗中放入生抽，蔥末，少量香油
  • 步驟 15/16
    煮開後6分鐘關火
  • 步驟 16/16
    一道雞蛋香菇木耳油菜餡料，蠔油味道的餛飩做好了。
小貼士

木耳，香菇提前泡發4個小時，雞蛋攤成碎末，餡料中加入香油，蠔油味道好。

釋出於 2020-01-06
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