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香煎西葫木耳肉餡餛飩
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麻辣小龍蝦大面團

餛飩是一種古老食品，西漢時期已經問世，南北朝時已十分普遍，唐、宋、元、明、清歷朝都有記載。1400年以前就在北京出現，目前已成為中國南北通行的食品。今天變個花樣，做了這份香噴噴的香煎西葫木耳肉餡餛飩，外酥裡嫩，鮮香可口，味道鮮美哦！

時間:10-30分鐘
食材
餛飩皮 150g
肉餡 50g
西葫蘆 40g
油 適量
鹽 適量
蔥末 適量
醬油 適量
雞精 適量
木耳 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    西葫蘆擦絲
  • 步驟 2/14
    精肉
  • 步驟 3/14
    木耳提前泡發，切碎
  • 步驟 4/14
    放在一起，放鹽、油、蔥末、醬油、雞精，拌勻
  • 步驟 5/14
    鋪開一張餛飩皮
  • 步驟 6/14
    放上餡兒
  • 步驟 7/14
    捏好
  • 步驟 8/14
    一個一個捏好
  • 步驟 9/14
    坐鍋，放油，擺入餛飩，煎一會兒
  • 步驟 10/14
    加水至餛飩的一半
  • 步驟 11/14
    蓋蓋燜熟
  • 步驟 12/14
    撒上蔥末
  • 步驟 13/14
    再煎一會兒即可
  • 步驟 14/14
    出鍋嘍
小貼士

木耳可以提前泡發，隨吃隨用。

可以根據個人口味調製餡料。

釋出於 2022-09-07
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