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大皮餛飩
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若雪櫻花草大

自己製作餛飩皮，更加健康，美味！薄皮，大餡的餛飩最好吃，一起來自制吧！

時間:30分鐘-1小時
食材
豬肉 300g
胡蘿蔔 適量
麵粉 適量
香菜 適量
香蔥 適量
鹽 適量
生抽 適量
雞精 適量
香油 適量
西紅柿 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    胡蘿蔔切片，用保鮮膜包起來，微波3分鐘。
  • 步驟 2/14
    胡蘿蔔絞碎，加入麵粉，混合攪拌成絮狀！
  • 步驟 3/14
    揉成麵糰。
  • 步驟 4/14
    按壓成片。
  • 步驟 5/14
    反覆摺疊按壓成薄片。
  • 步驟 6/14
    壓成規整的薄片。
  • 步驟 7/14
    上面撒幹澱粉。
  • 步驟 8/14
    切斷，壓成最薄的薄片。
  • 步驟 9/14
    切去兩端，疊成正方形。
  • 步驟 10/14
    切成餛飩皮。
  • 步驟 11/14
    豬肉剁糜，加入鹽、生抽、胡椒粉、薑末攪拌均勻，放入香蔥粒，攪拌成餛飩餡。 取一個餛飩皮，填入餛飩餡。
  • 步驟 12/14
    捏緊！
  • 步驟 13/14
    鍋子燒熱，倒入油，放入西紅柿丁煸炒，添水，燒開，放入餛飩，煮熟！
  • 步驟 14/14
    煮熟，放入鹽、雞精、撒香菜攪拌均勻。即可出鍋.
小貼士

1、胡蘿蔔蒸熟或者微波至熟都可以。

2、麵糰一定要硬！

3、餛飩皮稍大，放的餡會更多！

釋出於 2023-01-21
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