蘿蔔大肉餛飩
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餛飩，在有些地方又叫雲吞，我們這裡包的餛飩都是小的，裡面只包蘿北餡料的，可是我不喜歡吃，我喜歡吃肉餡的，薄薄的皮，包上鮮美的肉餡，咬一口，餡料就出來了，很美，很鮮的，好吃，在配上酸湯汁，吃起來很不錯
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/18
準備適量的豬肉餡 -
步驟 2/18
加上料酒生抽攪拌起來，使勁的朝一個方向攪拌，上勁
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步驟 3/18
準備白蘿蔔一個
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步驟 4/18
用檫絲器檫成絲
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步驟 5/18
加上少許的鹽，然後把水分擠出來
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步驟 6/18
擠乾的蘿蔔絲，在加上切碎的韭菜
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步驟 7/18
把蘿蔔絲ue剁碎和韭菜一起放進肉餡裡
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步驟 8/18
加上調料，攪拌起來，這樣餛飩餡料就做好了
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步驟 9/18
取餛飩皮，把做好的餡料放進去
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步驟 10/18
把每個邊都捏緊
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步驟 11/18
然後這樣一彎，一個餛飩就包好了
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步驟 12/18
按照這樣包完所有的餛飩
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步驟 13/18
上鍋燒水，等水開了，下入餛飩煮
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步驟 14/18
準備適量的配菜
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步驟 15/18
上鍋燒水，等水開了加入紫菜和枸杞一起煮
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步驟 16/18
煮開了加入適量的香醋調味
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步驟 17/18
把餛飩煮好，撈出來，放進剛才做的湯汁裡
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步驟 18/18
這樣一碗熱乎乎的餛飩就可以吃了
小貼士
1，肉餡加入料酒和生抽朝著一個方向攪拌，要攪拌上勁
2，煮餛飩時，給水裡加點鹽，這樣餛飩就不會煮破的
釋出於 2023-10-13
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