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洋蔥豬肉大餛飩
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不開心obedience

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
高筋麵粉 400g
豬肉餡 300g
洋蔥 1個
菠菜 50g
幹蝦仁 40g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
胡椒粉 3g
十三香 3g
香油 1勺
味極鮮醬油 2勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    麵粉和成稍硬一點的麵糰放盆裡靜置，然後準備餡料。
  • 步驟 2/17
    洋蔥切碎放入肉餡盆裡，再將各種調味料分別放入裡面
  • 步驟 3/17
    用筷子順著一個方向攪拌均勻
  • 步驟 4/17
    再倒入香油調味
  • 步驟 5/17
    攪拌均勻
  • 步驟 6/17
    取出醒發的麵糰分成兩個小麵糰
  • 步驟 7/17
    取一個擀成方形的薄片
  • 步驟 8/17
    最好擀成薄厚均勻一些
  • 步驟 9/17
    取菜刀切成適當大小的方塊
  • 步驟 10/17
    取一個餛飩皮放入肉餡
  • 步驟 11/17
    對摺成三角形狀
  • 步驟 12/17
    捲起後再將兩頭重疊捏緊實
  • 步驟 13/17
    包好的大餛飩
  • 步驟 14/17
    鍋中放入蔥段爆香後倒入清水
  • 步驟 15/17
    菠菜蝦仁分別洗乾淨
  • 步驟 16/17
    鍋裡的水燒開後放入餛飩煮熟
  • 步驟 17/17
    再將菠菜和蝦仁倒入裡面，燒開後即可關火
小貼士

1、餛飩皮不要切得太大了，適當大小就可以。

2、鍋裡可以隨意放入自己喜歡的青菜。

釋出於 2020-02-14
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