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鮮肉小云吞
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維運蹲街守護

好吃

時間:10-30分鐘
食材
雲吞皮 150g
裡脊肉 150g
雞蛋 1個
生菜 1棵
蔥 2條
油 適量
鹽 適量
醋 適量
冬薯粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    裡脊肉剁糜，加入油，鹽，醋，冬薯粉醃製15分鐘。冬薯粉也可以用生粉代替。
  • 步驟 2/12
    取一個雲吞皮，加入肉餡。
  • 步驟 3/12
    先折起小三角。
  • 步驟 4/12
    再一折。
  • 步驟 5/12
    左右兩邊往中部對摺。這樣的雲吞就好了。
  • 步驟 6/12
    生菜洗淨撕成小朵，蔥切末。雞蛋打散攤成薄餅，切絲。
  • 步驟 7/12
    鍋裡燒水，蟹眼水的時候加入少許鹽，油。
  • 步驟 8/12
    水開後放入雲吞。
  • 步驟 9/12
    雲吞浮起的時候加入生菜。
  • 步驟 10/12
    最後放入蔥，鹽調味。
  • 步驟 11/12
    吃的時候放上雞蛋絲就好啦！
  • 步驟 12/12
    近照特寫。
小貼士

冬薯粉可以用生粉代替。醃製肉類效果跟生粉是一樣的。

釋出於 2020-02-14
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