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紅糖蜜棗發糕
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小時候很愛吃傳統發糕，現在長大了，還是一如既往的吃貨，口味也更豐富了，第一次做嘗試加入蜜棗，紅糖。。。看別人都是用蒸的，小女子想試下用電飯鍋烤的，果然口感不錯，溼度剛好，而且有韌性。嘻嘻，成功了。

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 150g
紅糖 適量
蜜棗 10顆
白糖 適量
乾酵母 少許
泡打粉 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    1、紅糖白糖用溫水融化，加入乾酵母攪拌。 2、逐漸加入麵粉、泡打粉，攪拌均勻。弄成麵糊，（不用揉成麵糰，也不要太稀，密封發酵1個小時，發酵到原來的2倍左右）
  • 步驟 2/5
    蜜棗切小塊
  • 步驟 3/5
    電飯鍋刷層油防止粘鍋，倒入發酵好的麵糊，加入蜜棗，按下蛋糕鍵，30分鐘
  • 步驟 4/5
    待凉了，反扣脫模
  • 步驟 5/5
    切成小塊，成品
小貼士

乾酵母要溫水開好，麵糊表面有氣泡孔，說明已經發酵了

釋出於 2019-10-17
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