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紅糖蜜棗花捲
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驚恐fantastic

紅糖蜜棗花捲

時間:30分鐘-1小時
食材
普通麵粉 1000g
紅糖 100g
酵母 5g
蜜棗 適量
溫開水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將紅糖加入適量溫水融化，然後加入酵母混合，倒入麵粉中，和成光滑麵糰；
  • 步驟 2/10
    蓋上打溼的紗布，放在窗臺上，純天然“高溫發酵”！
  • 步驟 3/10
    麵糰發酵至2倍大小後，取出麵糰，繼續揉，揉至不粘手、光滑麵糰後，擀成面片，撒入切好的蜜棗丁，從下往上捲起來；
  • 步驟 4/10
    均勻地切成小段；
  • 步驟 5/10
    取兩份疊在一起，用筷子在中間用力壓下去；
  • 步驟 6/10
    如圖所示；
  • 步驟 7/10
    先用手扭半圈；
  • 步驟 8/10
    再扭半圈，然後兩頭捏在一起；
  • 步驟 9/10
    送入蒸箱，選擇預設“麵點”模式，按“確認鍵”；
  • 步驟 10/10
    蒸30分鐘後，取出，即可食用！（家裡沒有蒸箱的可以用蒸鍋大火蒸20分鐘即可）
小貼士

家裡沒有蒸箱的，可以用蒸鍋，大火蒸20分鐘即可！

釋出於 2020-03-31
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