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雙紅髮糕
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小湯圓gnaw

雙紅髮糕就是用紅糖和紅棗搭配一起和上面粉發制而成的發糕！紅糖紅棗發糕既好吃又營養！前些天朋友送了一大包紅糖，平時用來煮糖水、做饅頭、泡花茶等，今天JJ媽用它來做發糕，可能是加了紅棗的緣故，真的好香好甜好鬆軟哦！

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 200g
紅糖 100g
紅棗 50g
糯米粉 50g
酵母 4g
溫水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    紅棗去核放入攪拌機
  • 步驟 2/9
    把紅棗打成細粒備用
  • 步驟 3/9
    紅糖用溫水泡開備用
  • 步驟 4/9
    準備好麵粉，加入糯米粉、酵母、打碎的紅棗粒，倒入紅糖水
  • 步驟 5/9
    把所有材料拌成糊，倒入盤中待發（有5公分至7公分的容器更佳，沒有的就用一般盤子）
  • 步驟 6/9
    等麵糊發至兩倍左右時，入鍋蒸熟（時間根據個人盤的深淺而定，我用普通菜盤，所以蒸了二十分鐘）
  • 步驟 7/9
    蒸好後用根筷子順利插入發糕而不沾，證明0K！
  • 步驟 8/9
    待涼後倒扣出切成小塊即可享用
  • 步驟 9/9
    又香又甜又鬆軟的雙紅髮糕完成咯！
小貼士

好心情 做好菜！

釋出於 2020-01-06
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