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紅薯發糕
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仙人球

紅薯發糕算是一個全新的嘗試，以前做發糕一般都是用米粉而且不加其他粉混合，這次用紅薯，粉也改成麵粉，經過試驗效果不錯~

烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    主材，麵粉4杯約一斤，紅薯兩個，先將紅薯去皮煮熟後備用~
  • 步驟 2/6
    將煮熟的紅薯和麵粉倒入麵包機攪拌，加入適量水、糖、鹽、酵母、油
  • 步驟 3/6
    經過一個半小時後發好面的麵糰
  • 步驟 4/6
    將麵糰取出重新揉麵、分團~
  • 步驟 5/6
    發糕上撒上芝麻，加入紅棗和枸杞造型，銷量還不錯吧~將分團的發糕在蒸鍋內進行二次發酵約20分鐘
  • 步驟 6/6
    20分鐘後開火蒸15分鐘，哈，大了好多呢~發糕就做成了！
小貼士

注意：開火蒸15分鐘後關火，但不能立即開鍋哦，要等5分鐘以後才開鍋，切記！

釋出於 2024-10-05
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