Name: 紅糖紅棗糕
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 紅棗 120g; 雞蛋 5個; 紅糖 65g; 低筋麵粉 180g; 色拉油 60g; 純牛奶 165g; 泡打粉 6g; 黑白芝麻 適量

紅糖紅棗糕

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唐_老鴨

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在家自制紅糖紅棗糕,口感鬆軟,常吃還能擁有好氣色

時間:30分鐘-1小時

食材

紅棗 120g

雞蛋 5個

紅糖 65g

低筋麵粉 180g

色拉油 60g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

將紅棗洗淨，煮10分鐘左右；
步驟 2/13

將煮好的紅棗瀝乾，去核；
步驟 3/13

用刀切碎，越碎越好；（也可以用料理機打碎）
步驟 4/13

將5個雞蛋打入不鏽鋼盆中，加入紅糖攪拌均勻；
步驟 5/13

加入玉米油攪拌均勻；
步驟 6/13

加入純牛奶攪拌均勻；
步驟 7/13

加入切好的紅棗碎，繼續攪拌均勻；
步驟 8/13

最終攪拌好的樣子，不幹不水，流動性強；
步驟 9/13

用勺子將攪拌均勻的麵糊舀入紙杯中，大概7-8分滿，依次做完所有；
步驟 10/13

在每個紙杯中撒入適量黑、白芝麻；
步驟 11/13

烤箱165度預熱5分鐘，將裝有面糊的模具放入烤箱中層上下火165度烤30分鐘即可；（具體溫度還是根據自己的烤箱溫度來適當調整）；
步驟 12/13

出爐的紙杯紅糖紅棗蛋糕；（檢測蛋糕裡面有沒熟，可以用牙籤鑑定。將牙籤扎入紙杯蛋糕中迅速拔出，牙籤上有黏液，說明沒有熟，如果幹淨，那就熟啦！）
步驟 13/13

成品！不錯吧！

小貼士

1、這款不需要打發雞蛋，簡單易做，全蛋打進去即可！

2、每個烤箱溫度不同，烤的時候要偶爾去烤箱邊上觀察，根據棗糕上色程度，適當調整溫度和烤制時間！

釋出於 2020-09-15

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