jxcaipu logo
香甜紅棗糕
6.9萬 熱度 197 收藏
壞壞incomplete

香甜軟糯的紅棗糕,愛吃甜食的你一定拒絕不了!

時間:1-2小時
食材
麵粉 300g
紅棗 300g
酵母 5g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    紅棗洗淨，去核。
  • 步驟 2/8
    放鍋中慢慢煮，水不能放的太多，要注意適量。
  • 步驟 3/8
    煮到紅棗軟爛了，加紅糖一起熬； 稍稍冷卻後，搗成泥待用。
  • 步驟 4/8
    容器中放麵粉，大約是紅棗泥的三四倍多； 加酵母混合； 加棗泥，一起揉麵至成團。
  • 步驟 5/8
    醒面一個半小時。
  • 步驟 6/8
    將醒好的麵糰再次揉一會。
  • 步驟 7/8
    蒸鍋中放好屜布，將麵糰放入，屜布覆蓋住麵糰； 蒸20幾分鐘。
  • 步驟 8/8
    取出，稍稍涼一會，切塊。
小貼士

煮紅棗的時候，水不能太多。

蒸的時候時間要適當對一點，因為是大面團蒸。

釋出於 2019-12-16
182
相關菜譜
寫評論