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棗泥菊花酥
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花顏與夏衛蔣

前幾天剛做了豆沙口味的，這不婆婆說好吃，還要吃棗泥口味，嘿嘿得到肯定，自己就特別有幹勁，中午去超市買了棗泥陷料，說幹就幹，烤了四爐，也給老爸老媽送去一些

時間:30分鐘-1小時
食材
普通麵粉 350g
油 120ml
白沙糖 35g
水 50ml
棗泥陷料 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    右邊油酥面（麵粉150克，油80ml），左邊水油皮（麵粉200克，油40克，白沙糖35克，水50ml）
  • 步驟 2/10
    分成9個等分，油酥面25克一個，水油皮40克一個
  • 步驟 3/10
    用水油皮包一個油酥面，包好揉圓
  • 步驟 4/10
    取一個生胚，擀成牛舌狀
  • 步驟 5/10
    捲成圓形，再次擀成牛舌狀
  • 步驟 6/10
    取出一個生胚，按下去擀成圓形
  • 步驟 7/10
    中間加入棗泥陷料
  • 步驟 8/10
    包好後接口超下按圓
  • 步驟 9/10
    用刀分成12等分
  • 步驟 10/10
    按順時針整形，中間刷上蛋液，加一些黑芝麻點綴，做好後放入烤箱，中層，200度，18分鐘
小貼士

無

釋出於 2019-10-17
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