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菊花酥
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玉樹臨風insert

菊花酥特點：造型精美，口感酥甜。

時間:30分鐘-1小時
食材
油酥皮 500g
奶黃餡料 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    取一個鬆弛好的油酥皮，收口朝上，用大拇指在中間按一下，兩角向中間收緊，兩邊收到中間後用拇指按在一起成球。油酥皮製作連結：
  • 步驟 2/5
    擀成薄片，麵糰不夠軟或者擀不成圓形的話用碗邊按壓住麵皮,裁掉多餘的圍邊，我用的碗是直徑12cm的。
  • 步驟 3/5
    放入一枚餡料。
  • 步驟 4/5
    包成圓形，用擀麵杖擀癟。
  • 步驟 5/5
    然後用快刀在邊緣切小口，再逐條向上翻轉，中間抹上蛋液，撒上少許芝麻做點綴，放進預熱好的烤箱25分鐘上色即可。
小貼士

注意烤箱烤制時間

釋出於 2020-02-20
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