自制油條
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褂純羋秘攣
關注
現在外面的油條新增的新增劑多而且安全性差所以自己動手不但乾淨衛生而且吃得安全健康
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/5
把麵粉 白糖 鹽 雞蛋打散一起入盆中加入適量的水揉成光滑的麵糰 醒發半小時後兩手抹油揉麵團至光滑 如此反覆三次 使麵糰和油充分融合 放入冰箱冷藏一晚上 -
步驟 2/5
把麵糰從冰箱取出揉一會再放置半小時醒發 醒好後把麵糰拉長成長方形 按壓成均勻的厚度
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步驟 3/5
切成兩道三釐米寬的長條
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步驟 4/5
取兩個長條疊加在一起 用筷子在中間壓一下使兩根長條一起
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步驟 5/5
熱鍋中加入足夠的油 油溫足夠時拉長壓好的油條坯子放入油鍋中 要勤翻動
小貼士
油條在熱鍋中要勤翻動 油溫夠高後要小火炸制 否則外面已經炸焦 裡面還沒有熟透
釋出於 2020-02-20
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