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花生酥
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柚花離海又安

現在正是花生成熟的季節。記得小時候的一首童謠“紅帳子茅屋子裡面睡著個白胖子”。想起這個，滿滿的都是回憶，童年的時候，花生酥是一種貴重的禮品，當然更是小屁孩可以拿得出手的炫耀佳品！

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 100g
食用油 55g
雞蛋 半個
小蘇打 1/4勺
細砂糖 40g
泡打粉 1/4勺
花生碎 30g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材
  • 步驟 2/8
    花生入烤箱，150攝氏度烤制10分鐘
  • 步驟 3/8
    糖、雞蛋液、油混合攪拌均勻
  • 步驟 4/8
    麵粉、泡打粉、小蘇打混合篩入3中
  • 步驟 5/8
    加入花生碎翻拌均勻
  • 步驟 6/8
    用手把第5步中的麵糰搓成8個小圓球，放入鋪了錫紙的烤盤中
  • 步驟 7/8
    用右手拇指將小球分別輕壓成餅狀
  • 步驟 8/8
    刷上蛋液，撒上芝麻，入烤箱，180攝氏度，烤制20分鐘即可
小貼士

小蘇打和泡打粉是必須的，否則影響口感

釋出於 2020-09-15
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