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南瓜豬油餅
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燈泡與狗

家裡買的南瓜放的時間長了，擔心吃不了要壞掉，趕緊想辦法消滅掉，於是就用它和麵粉搭配起來做了這款南瓜豬油餅，味道很不錯。南瓜有一點點的甜味配上豬油的香味吃起來口感很好。顏色也和漂亮。

時間:30分鐘-1小時
食材
小麥麵粉 550g
南瓜泥 150g
牛奶 150g
豬油 適量
鹽 適量
酵母 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    南瓜去皮切塊
  • 步驟 2/13
    上鍋裡蒸熟
  • 步驟 3/13
    裝入保鮮袋裡用擀麵杖擀成南瓜泥
  • 步驟 4/13
    放入麵包機裡先用筷子攪拌在幾下可以避免麵粉的飛揚，設定和麵程式20分鐘。
  • 步驟 5/13
    麵糰醒發到2、5倍大
  • 步驟 6/13
    取出排氣收圓鬆弛15分鐘
  • 步驟 7/13
    分割成大小均勻的劑子
  • 步驟 8/13
    擀成長條狀在上面抹上一層豬油，均勻的撒上少許的鹽
  • 步驟 9/13
    從一頭捲起剩餘一點在上面用刀劃上幾道，在捲起來
  • 步驟 10/13
    直立起來
  • 步驟 11/13
    從上往下用手掌按扁
  • 步驟 12/13
    擀成圓餅厚度1cm
  • 步驟 13/13
    放入電餅鐺裡烙成兩面金黃約5.6分鐘既成熟
小貼士

1:南瓜蒸熟後用擀麵杖壓成細泥狀即可，使用量是三分之一既可以。

2、如果想吃酥脆的老的時候適當的刷上油就可以。

釋出於 2019-10-22
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