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千層牛肉餅
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blaze思如

愛吃餡餅做早餐不錯。喝一碗米粥或者牛奶。吃的飽飽的。當作午餐帶飯也不錯。外皮酥脆內餡噴噴香。尤其是牛肉餡的配上大蔥味道更鮮美。傳統老餡餅就一層，並且封口的麵疙瘩擀也擀不開。造成麵皮不一樣薄厚。口感不好。吃餡餅，還是多層的好吃。如果早晨怕來不及。晚上把面和好放冰箱恆溫。早晨做餡餅很快的。

時間:10-30分鐘
食材
中筋麵粉 600g
油 適量
鹽 適量
牛肉 適量
蔥花 適量
胡椒粉 1勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    牛肉餡 大蔥 色拉油 鹽 胡椒粉 適量的清水 放一起攪拌
  • 步驟 2/8
    溫水和麵 麵糰要蓋上 鬆弛15分鐘 期間揉二次 分成等份 擀薄 切一刀
  • 步驟 3/8
    分成四份一份不抹餡料
  • 步驟 4/8
    從沒有餡料的一角折起
  • 步驟 5/8
    繼續摺疊
  • 步驟 6/8
    好 按壓餅邊 越按的窄越好
  • 步驟 7/8
    油鍋熱 烙餅用手按壓下餅的中間 這樣會熟的快些
  • 步驟 8/8
    餅翻個 噴適量的清水 蓋上鍋蓋 直到煎的沒水 餅皮酥脆就OK了
小貼士

噴水餅熟的快 並且更酥軟

釋出於 2019-12-20
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