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千層牛肉餅
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白衣酒客歷

第一次做，感覺滿意噠！

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 500g左右
牛肉餡（餡料） 300g左右
馬蹄（蓮藕或者山藥） 適量
生抽（餡料） 適量
老抽（餡料） 適量
鹽（餡料） 適量
香油（餡料） 適量
蔥花（餡料） 適量
食用油（餡料） 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    麵粉加水和成麵糰，蓋上蓋子靜置20分鐘，利用這個時間拌餡
  • 步驟 2/11
    餡料中拌入馬蹄（蓮藕或者山藥）和其他調料
  • 步驟 3/11
    將麵糰擀開，鋪好肉餡
  • 步驟 4/11
    切八刀（如圖）
  • 步驟 5/11
    如圖步驟
  • 步驟 6/11
    如圖步驟
  • 步驟 7/11
    如圖步驟
  • 步驟 8/11
    如圖步驟
  • 步驟 9/11
    如圖步驟
  • 步驟 10/11
    稍整形
  • 步驟 11/11
    擀平（不要過於用力），上鍋烙熟
小貼士

1、沒有馬蹄或者蓮藕，也可放山藥 2、肉餡如果發乾，可放些食用油調節

釋出於 2018-08-01
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