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油酥大餅
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乄續約這一段情侯

發麵油酥大餅 全家人都很喜歡吃。

時間:10分鐘內
食材
麵粉 1g
油 適量
糖 1勺
溫水 適量
粘米粉 40g
油酥用麵粉 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    碗裡倒入粘米粉。
  • 步驟 2/15
    加入麵粉和一勺白糖，麵粉跟粘米粉的比例大概是5：1
  • 步驟 3/15
    加入溫水攪拌。
  • 步驟 4/15
    揉成麵糰醒發15-20分鐘。
  • 步驟 5/15
    鍋裡多燒熱一些油
  • 步驟 6/15
    製作油酥：碗裡舀上一勺麵粉，加入燒熱的食用油，攪拌好。
  • 步驟 7/15
    醒發好的麵糰分成劑子。
  • 步驟 8/15
    擀薄，越薄越好。
  • 步驟 9/15
    抹上油酥。
  • 步驟 10/15
    把擀薄的麵皮捲起來。
  • 步驟 11/15
    從一頭捲起來。
  • 步驟 12/15
    用手用力按扁。
  • 步驟 13/15
    株油酥的時候多一點油，這個時候就直接把餅放入烙。
  • 步驟 14/15
    烙熟兩面金黃即可。
  • 步驟 15/15
    可以直接吃，也可以切塊食用，非常酥脆哦。
小貼士

粘米粉和麵粉的比例大概是1：5哦。也可以做成鹹味的哦

釋出於 2019-12-04
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