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發麵千層餅
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Suodl

老公說好久沒做千層餅了，想吃了，便發了麵糰，我們家喜歡吃發麵的，很鬆軟，老公和兒子都說好吃。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 2碗
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
酵母粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    酵母粉用溫水調開加入到麵粉中揉成麵糰，放溫暖處發酵。
  • 步驟 2/13
    麵糰發酵成兩倍大時，就發酵好了。
  • 步驟 3/13
    大蔥切碎。
  • 步驟 4/13
    蔥碎放入盆中，加點油，醬油。
  • 步驟 5/13
    加入鹽拌勻。
  • 步驟 6/13
    麵糰分成小份，每份揉勻。
  • 步驟 7/13
    將麵糰擀成薄餅，儘量擀成方形。
  • 步驟 8/13
    塗上蔥碎。
  • 步驟 9/13
    疊起來。
  • 步驟 10/13
    再疊起來。
  • 步驟 11/13
    用擀麵杖輕輕擀成薄餅。
  • 步驟 12/13
    不粘鍋倒入油熱後，放入餅蓋蓋小火煎制。
  • 步驟 13/13
    煎至兩面金黃即可。
小貼士

1、將餅疊好後要輕輕的擀，力氣大了會將餅擀破漏出蔥餡。

2、煎的時候注意調整火候，以防煎糊了。

釋出於 2020-08-05
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