我家小區門口每天早上都有一個賣捲餅的,推著一個三輪車,架著一口平板鍋,生意一直都很火爆,幾乎每天都有幾個排隊等候,早上時間短,我是懶得去排隊等,也就到了週末才會偶爾買來嚐嚐。其實也就是各種各樣的菜,你自己選擇一碗,他給你炒熟以後卷在一個餅裡。有幾次早上加班睡的太晚,早上就沒起來做飯,我家某人竟然一大早去給我們買來了,讓我小驚訝了一下,他這個一向講究衛生狀況的人也原意去買,看來很是蠻合他胃口的嘛,其實主要是菜,買回來後我家小朋友也是超喜歡,為這滿足你們,我也就動起了手,用這種口袋一樣的餅來裝菜,味道一樣的好,吃起來也更方便,不用擔心餅皮破開,撒的菜到處都是。這款餅完全可以晚上做好,早上炒上一點菜夾進去,很快就出一倒美味早餐。
1、這款餅你也可以用烤箱烤,就是烤箱烤出來的餅皮會硬一點,平底鍋烙出來的餅皮軟一些。
2、我這個份量的面份做了四個,切開就是8小份了,吃不完保鮮袋包好可以放冰箱冷藏儲存2-3天,吃的時候喜歡餅皮軟軟的可以蒸熱,切開再裝菜,喜歡餅皮硬一點可以在烙個2-3分鐘,一樣很美味。