週末這兩天一直在下雨，都不願出門， 我們這樣吃貨宅在家裡更願意幹嘛？ 肯定是做美食喲。 平時下班以後總是慌里慌張，做菜都以快手菜為主， 今天既然有大塊時間，就做點費功夫的菜。前段時間參加貝太廚房和李錦記美食廚房的共同主辦的#從地球吃到外太空#曬美食活動，贏得的獎品是多種調味醬，想到還一直沒用上， 趕緊來出來曬曬，為自己和家人做道美食吧。 家裡沒有大塊的裡脊肉（因為我喜歡肉買回來後分成小塊， 或切絲或切片分開獨立裝， 這樣取出來使用方便些）， 只有大塊五花肉， 就用它吧。但這五花肉帶皮， 為了縮短烤制時間， 提前將預煮成五， 六成熟（以筷子能很輕易插入為主）； 再用叉燒醬，生抽和料酒，姜蔥蒜等醃製二個小時以上，為了更好的入味， 我們需要先用叉子在煮好的肉上多扎的小孔， 再幫它做按摩，很享受的過程吧，最後還有讓它舒舒服服到有冷氣的冰箱中休息兩個小時以上， 只有經過這幾步醃製，才能放入烤箱中。當然烤制的途中也不要掉以輕心，中間拿出來翻面並將在表面刷層醃製的調味料汁， 重複三， 四次，最後一次表面刷層蜂蜜， 讓它披層甜蜜的外衣， 這樣才能烤出美味無比的叉燒肉出來。 有人會說，家裡沒有叉燒醬怎麼辦， 自己也可以調呀： 醬油， 生抽， 料酒和紅糖， 最好加點番茄醬， 這樣顏色更好， 不信試試？ 口袋餅，顧名思義，就是像口袋一樣可以裝東西的餅嘍，即要裝上美味的叉燒肉， 還要裝上健康的各種蔬菜，多種多樣的搭配， 這樣讓家人吃才能吃得更健康喲。