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胡蘿蔔香腸口袋餅
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月光族uphold

孩子稍微有點小痛小病對父母來說都是很折磨人的事,孩子的健康成長更是父母最大的心願。

幾天前帶著孩子去醫院測骨齡,兒科門診裡面排的最多的生長發育門診,候診時間有點早便和旁邊的媽媽聊了起來,旁邊站著便是她的孩子,我打量了一番,8歲的孩子身高比自家孩子差不多,但明顯的看出孩子的體重比我家孩子重了好多,孩子的胸也有明顯的發育,孩子媽媽說今天好不容易騰出時間帶孩子來看醫生,平時太忙家裡奶奶帶著孩子也不注重孩子的飲食,我知道孩子已經超重了,現在最怕的是孩子早發育性早熟,我都不知道該怎麼辦?這位媽媽的話一下子提醒了我:明顯這孩子已經早發育了。觀旁邊在等待區的孩子們,陪同的家長多數也是這個問題而來。

營養過剩雖不是性早熟的最主要原因,但卻脫不了關係。給爺爺奶奶帶的孩子也多半被溺寵著,我就經常看見我家孩子校門口那些接孩子放學的爺爺奶奶們,一放學要不就是提著各種各養的點心,要不就是陪著孩子放學往後巷裡面的油炸攤子奶茶攤子裡鑽。長期攝入那些油炸食品,奶油食品和含奶油的冷飲、高糖飲料、甜點、洋快餐和膨化食品等,再加上功課多得不到有效的鍛鍊,這就不免就造成了孩子的肥胖和早熟。

只要吃好、喝好身體就會好”這句話從過去到現今一直是很多媽媽信奉的法則,更多的人認為只要有“營養”就不怕多。有的媽媽在飲食上傾向於選擇肉類或高脂肪食物,以及較為精緻、太甜的食物,高纖維的食物卻又攝取得太少,這樣的飲食習慣也同樣會造成營養過剩。當然更不排除 給孩子盲目進補、過量攝入激素導致性早熟。

所以我們對孩子要增加運動量,堅持每天下午或晚上運動一小時左右以控制體重,飲食上孩子更應嚴格限制平肥肉、油炸食品、奶油食品和含奶油的冷飲、果仁、糖果及高糖飲料、甜點、洋快餐和膨化食品,飲食也一樣多吃一些含有高纖維的食物,新鮮的水果蔬菜,選材材料上儘可能的去選一些無新增劑的加工食品。對於飲食挑剔的孩子,媽媽們可能要變換著樣子給孩子們做點心了。

話題聊的有點多,今天分享給大家的便是這款胡蘿蔔做的點心。這幾天孩子們剛剛開學,每天都要長時間的對著電腦和書本,胡蘿蔔是保護視力最好的蔬菜之一,它含有大量胡蘿蔔素,進入人體後就可以變成維生素A。維生素A可以維持眼睛,它是保護視力最好的蔬菜,它可以緩解眼部疲勞,幫助恢復眼睛至健康的狀態預防近視,它還含有一些膳食纖維,有增加腸胃蠕動防止便秘作用。但是胡蘿蔔的味道卻是很多孩子不容易接受的。我家的孩子就不能接受胡蘿蔔特殊的怪味道,今天一早我便用破壁機給胡蘿蔔打成汁做成胡蘿蔔香腸口袋麵包。這款麵包做法很簡單,揉麵的要求也不需要和一般的麵包一樣出膜出筋,只要麵糰揉光滑便可,裡面的餡料可隨意搭配,給孩子吃的香腸建議不要用火腿腸,裡面的防腐劑和新增劑超標,我一般會選珍妮饈珍兒童香腸,它適合一歲以上的寶寶,材料新鮮沒有任何新增劑成份。想學的可以跟蟲子一起來做這款袋鼠媽媽的胡蘿蔔口袋餅。

時間:30分鐘-1小時
食材
2g
乾酵母 2g
胡蘿蔔汁(或水) 125g
橄欖油(或其他食用油) 5g
珍妮饈珍香腸 2根
香菜 一株
青椒 1根
紅椒 1根
沙拉醬 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備所有的材料。
  • 步驟 2/9
    胡蘿蔔切小塊,加等量的水倒入破壁機中打成泥過濾出胡蘿蔔汁備用。
  • 步驟 3/9
    麵粉裡面加入糖,鹽,酵母最後加入胡蘿蔔汁。
  • 步驟 4/9
    拌至基本無干粉的面絮狀再加入油拌勻。
  • 步驟 5/9
    將它揉成光滑柔軟的麵糰。
  • 步驟 6/9
    蓋上保鮮膜或者棉布,室溫25-30℃發酵40-50分鐘,至麵糰約兩倍大,用手指按壓不回縮便可。
  • 步驟 7/9
    將麵糰分成8等分,滾圓,中間發酵25分鐘至麵糰明顯長大。
  • 步驟 8/9
    擀成橢圓形。
  • 步驟 9/9
    轉移到油紙上,蓋上保鮮膜或布最後發酵10分鐘。預熱烤箱220℃。
小貼士

1麵糰軟硬適度,用水量需要自行調整。

2中筋麵粉和高筋麵粉都沒有關係,只是 中筋麵粉的口感更軟一些,高筋麵粉比較有嚼勁,但是大家如果用高筋麵粉,水量需需要增加5g左右。

3麵糰要求不要,只需揉到光滑便可。

釋出於 2018-07-11
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