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口袋餅
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兔兔_Hasetutu

口袋餅顧名思義，餅的形狀像個口袋一樣。

那口袋裡裝什麼好呢，那就根據自己喜好來唄。

我炒了個土豆胡蘿蔔絲放入口袋中，您也可以放些黃瓜、火腿腸或者沙拉醬之類的食材都成。

這個吃法很獨特，時常給家人換個吃法也是極好嘀。另外這款口袋餅也可以用發酵麵粉來做，蒸或烤都可以。

食材
雪花粉 500g
油 適量
鹽 適量
土豆 200g
胡蘿蔔 200g
生菜 100g
洋蔥 15g
蔥 適量
姜 適量
花椒粉 適量
醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    準備麵粉
  • 步驟 2/16
    用約七十多度的開水慢慢倒入麵粉，邊倒邊用筷子攪拌。
  • 步驟 3/16
    手稍蘸涼水，把面和成麵糰，餳約二十分鐘至半小時左右。
  • 步驟 4/16
    準備蔬菜（根據自己喜歡準備）
  • 步驟 5/16
    土豆、胡蘿蔔均切絲備用（土豆絲泡涼水中）
  • 步驟 6/16
    麵糰醒好以後，擀開。
  • 步驟 7/16
    麵糰擀薄後，用刀劃去四邊，呈如圖整齊四邊形狀。
  • 步驟 8/16
    用刀劃成長約30CM寬約10CM的長面片（根據自己喜好）
  • 步驟 9/16
    然後在面片的中間長區間內刷油
  • 步驟 10/16
    然後如圖對摺成口袋狀，壓緊兩邊（兩邊可粘些水）
  • 步驟 11/16
    隨個人喜好修飾一下
  • 步驟 12/16
    餅鐺刷薄油，放入口袋餅坯
  • 步驟 13/16
    翻烙兩面成微黃即可
  • 步驟 14/16
    另起鍋，油熱，放蔥姜花椒爆香，把備用的土豆絲和胡蘿蔔絲放入翻炒
  • 步驟 15/16
    後又加了一點洋蔥絲。放鹽和其他調料翻炒，出鍋前來一點醋。
  • 步驟 16/16
    把炒出的菜放入口袋中，美味分享吧。
小貼士

烙餅時中間會鼓起小包哦

釋出於 2024-03-01
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