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酸菜肉片炒米粉
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JOE

這米粉是湖南老家帶過來的，每次回老家或者誰要過來都要帶些家裡的米粉。外面雖然也有米粉買，但是總沒有家裡的那個米粉的味道和勁道。

時間:10-30分鐘
食材
米粉 150g
瘦肉 50g
酸菜 50g
油 適量
鹽 適量
小白菜 適量
紅蘿蔔 適量
蒜頭 適量
生抽 適量
辣椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    幹米粉放開水裡煮
  • 步驟 2/8
    煮到軟撈出來過涼水
  • 步驟 3/8
    酸菜切碎、瘦肉切片、紅蘿蔔切絲、蒜頭切碎、蔥切段
  • 步驟 4/8
    鍋裡放油燒熱放入蒜頭和紅蘿蔔炒一會
  • 步驟 5/8
    放入瘦肉和酸菜炒一會，接著讓如米粉一起炒
  • 步驟 6/8
    放些辣椒粉
  • 步驟 7/8
    放入小白菜，調入生抽、少許鹽巴
  • 步驟 8/8
    放入蔥花出鍋
小貼士

米粉一定要用開水煮軟了才好炒

釋出於 2019-09-18
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