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肉末酸辣粉
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搪瓜訪本貢

酸辣粉一想那味道我跟老公都是非常喜歡吃的，記得那次出去外面看到有，我們兩個就一人吃了一碗，關鍵是量少價錢貴，還覺得不太乾淨那樣，覺得他們那味道也不是非常正宗，也一般，我大言不慚的跟老公說回家給他做，他很開心等著我做給他吃，所以就有了今天這個酸辣粉，老公很喜歡這酸酸辣辣的味道，因為很開胃啊。

時間:10-30分鐘
食材
粉條 200g
豬肉 100g
油 適量
鹽 適量
大蒜 適量
生抽 適量
玉米澱粉 適量
郫縣豆瓣醬 適量
高湯 適量
青菜 適量
剁椒 適量
陳醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    豬肉剁成肉末。
  • 步驟 2/12
    肉末內加入適量生抽，鹽，澱粉攪拌均勻。
  • 步驟 3/12
    粉條用熱水燙一下備用。
  • 步驟 4/12
    鍋中熱油爆香蒜米後把肉末放入翻炒。
  • 步驟 5/12
    肉末翻炒變白後加入一勺郫縣豆瓣醬
  • 步驟 6/12
    炒好的肉末盛出備用。
  • 步驟 7/12
    湯鍋中加入一碗高湯開鍋後把粉條放進去煮。
  • 步驟 8/12
    煮到粉條熟加入適量青菜。
  • 步驟 9/12
    加少許鹽。
  • 步驟 10/12
    加入一勺剁椒醬。
  • 步驟 11/12
    淋入多多的陳醋。
  • 步驟 12/12
    把湯鍋中的粉裝入碗中，然後把之前炒好的肉末澆在上面即可。
小貼士

湯汁又加入一勺剁椒，是想味道更辣，不能吃辣的話就不用放了，也可以不用高湯煮粉條，用水就可以了。

釋出於 2019-11-11
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