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桂林米粉
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灸啞謊祭繳

這是前天買來做火鍋的，結果一點都沒有吃。放在冰箱今天才拿出來煮。加了肉沫一起中午吃了點。簡單的一頓。自己DIY吧。

時間:10-30分鐘
食材
桂林米粉 50g
豬肉 250g
油 適量
鹽 適量
大蒜 2瓣
姜 適量
蠔油 適量
生抽 適量
辣椒油 適量
老乾媽 2勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    豬肉沫切好。
  • 步驟 2/14
    姜蒜切沫。
  • 步驟 3/14
    坐鍋燒熱不放油直接炒散肉沫的水分。
  • 步驟 4/14
    加適量料酒去腥。
  • 步驟 5/14
    加適量的油。
  • 步驟 6/14
    放姜蒜一起炒香。炒至變色。
  • 步驟 7/14
    加耗油生抽辣椒油。再加1碗清水。
  • 步驟 8/14
    2勺老乾媽炒香。改小火炒5分鐘。汁稍微有點粘稠即可。
  • 步驟 9/14
    裝出。
  • 步驟 10/14
    坐鍋燒水。
  • 步驟 11/14
    放桂林米粉下去煮2分鐘。
  • 步驟 12/14
    裝出加適量的生抽。
  • 步驟 13/14
    再把炒好的肉末加上即可。
  • 步驟 14/14
    成品。
小貼士

辣的程度按自己接受來放，桂林米粉不能煮太久。1分鐘即可。

釋出於 2020-03-16
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