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腐乳炒桂林米粉
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彭吙含笑飲鴆酒別

鄰居給了一瓶腐乳，香辣味道的，很好吃。每次吃桂林米粉都是用湯煮，這次就想試試用這個腐乳炒，沒想到原來腐乳炒米粉這麼好吃的，呵呵。

時間:10-30分鐘
食材
桂林米粉 200g
油 適量
鹽 適量
肉片 30g
生菜 1顆
蒜蓉 適量
腐乳 1塊
薑蓉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好的材料
  • 步驟 2/12
    肉加入糖、生抽、油醃製
  • 步驟 3/12
    生抽洗乾淨切絲備用
  • 步驟 4/12
    腐乳再倒一些腐乳汁，加入一茶匙砂糖
  • 步驟 5/12
    用筷子攪碎
  • 步驟 6/12
    鍋裡燒開水加入桂林米粉煮10分鐘
  • 步驟 7/12
    煮好的桂林米粉撈起放入冷水中泡2分鐘
  • 步驟 8/12
    撈起瀝乾水分
  • 步驟 9/12
    鍋裡燒熱油加入蒜蓉再加入肉片煸炒
  • 步驟 10/12
    再加入米粉翻炒均勻，下少許糖
  • 步驟 11/12
    下適量的生抽翻炒均勻
  • 步驟 12/12
    再加入生菜炒均勻後，下腐乳炒勻即可
小貼士

因為腐乳帶鹹味，下生抽的時候要注意不要下太多，以免過鹹

釋出於 2022-05-08
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