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紅油生菜粉
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束的回憶不在唒
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多年前住的地方樓下就有一家專業生產粉的作坊,大清早跑去買6張,夠全家人吃飽了,那時的價格是2毛/張,現在漲到1塊了。還是最愛長沙的寬粉,沒有之一哦。
時間:10-30分鐘
食材
米粉
1張
油
適量
鹽
適量
生薑
適量
醬油
適量
生菜
適量
紅蘿蔔
適量
紅油辣子
適量
剩碗豆
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/11
買回的米粉,1張就夠一個人的份量了
步驟 2/11
生薑洗好切碎
步驟 3/11
把粉切成3cm的條狀
步驟 4/11
做配料,先加適量油與食鹽
步驟 5/11
倒入少量醬油提鮮
步驟 6/11
放入紅油辣子與剩碗豆
步驟 7/11
在鍋上加上清水,大火開煮
步驟 8/11
水煮開後,下米粉
步驟 9/11
再次煮開後,放生菜
步驟 10/11
在配料碗中加上適量熱水
步驟 11/11
米粉煮熟後夾入碗中,撈出生菜,撒上紅蘿蔔,生薑與香蔥,攪拌均勻後取出可開吃
小貼士
生菜可生食,也可用開水燙一下,不要煮太久哦
釋出於 2019-12-20
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