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菠菜蛋花面
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二宮小佩奇

菠菜是一種常見綠葉蔬菜，富含營養。菠菜蛋花面是家裡常吃的一種麵食，做法簡單，作為早餐，省時易做。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 250g
菠菜 200g
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
雞精 適量
蔥薑末 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    菠菜摘洗乾淨切段。
  • 步驟 2/7
    麵粉加水和成稍硬一點的麵糰，餳10分鐘。
  • 步驟 3/7
    將餳好的麵糰擀成麵皮切成麵條。
  • 步驟 4/7
    鍋裡放油將蔥薑末爆香加水燒開。
  • 步驟 5/7
    下入麵條煮8成熟。
  • 步驟 6/7
    下入菠菜，再潑入打散的蛋液。
  • 步驟 7/7
    加鹽、雞精、胡椒粉即可。
小貼士

面要和得稍硬一點，擀出的麵條口感好。

釋出於 2019-11-11
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