Name: 素冷麵
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 上海菜
Ingredients: 麵條 250g; 黃瓜 50g; 豆芽菜 50g; 芝麻醬 15g; 香油 5ml; 生抽 5ml

素冷麵

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天氣熱的時候，早上拌一盆冷麵當早餐很不錯的，這樣的冷麵在早餐店裡素的，也要5元一份，自己製作的2元成本差不多，既衛生還好吃，芝麻醬可以多加點更香。

時間:10-30分鐘

食材

麵條 250g

黃瓜 50g

豆芽菜 50g

芝麻醬 15g

香油 5ml

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

再準備一鍋熱水，把麵條下好
步驟 2/6

先把黃瓜切成絲
步驟 3/6

取出的麵條放進冰水裡
步驟 4/6

把豆芽菜在水裡焯一下
步驟 5/6

等冷卻後取出麵條，瀝乾水份
步驟 6/6

把麵條、黃瓜絲、豆芽菜放進盆子裡再加入香油、生抽、芝麻醬即可

小貼士

可以再加點醋，會別有一番風味

釋出於 2019-12-20

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