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打滷麵
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歡暢distinguish

我閨女超愛吃麵，今天沒讓她有點感冒就沒讓她去幼兒園，在家給她做了她最愛吃的打滷麵，特殊的待遇，權當是病號飯吧~~~

時間:10-30分鐘
食材
面 500g
黑木耳 10g
幹黃花 10g
豆角 50g
芹菜 50g
油 適量
鹽 適量
蔥姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    白麵加入如1小勺鹽和兩個雞蛋用水和成麵糰
  • 步驟 2/13
    用大號擀麵杖擀麵成大薄餅
  • 步驟 3/13
    每折一層就撒一層薄面，防止麵條粘上
  • 步驟 4/13
    切成麵條在撒上薄面拎起來攥一下
  • 步驟 5/13
    做好的麵條
  • 步驟 6/13
    木耳和黃花泡發
  • 步驟 7/13
    打好一個雞蛋備用
  • 步驟 8/13
    油鍋爆香蔥姜後下入木耳、黃花翻炒，加入1碗水煮開，然後打入雞蛋攪動成蛋花，鹽要多加些
  • 步驟 9/13
    打好的雞蛋滷
  • 步驟 10/13
    豆角焯好切丁
  • 步驟 11/13
    芹菜焯好切丁
  • 步驟 12/13
    下鍋煮麵條
  • 步驟 13/13
    拌勻就可以吃了，好香啊
小貼士

1、面中加鹽和雞蛋是為了讓麵條更加勁道

2、炒菜

釋出於 2019-12-23
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